jueves, septiembre 28, 2006

Les immenses atouts culinaires de l'Andalousie

Pour ce post je change de couleur parce que le vert menthe à l'eau il allait bien avc l'autre post mais il n'est que même pas terrible! Je vous avais promis des photos, en voilà! Certes se ne sont pas des photos de Grenade mais je n'ai pas pu m'empêcher de vous faire saliver. Et puis vous connaissez ma légendaire addiction à la charcuterie... Quant à la ville de Grenade, patience, vous aurez bien le tps de la découvrir tout au long de l'année à travers ce blog ou bien carrement en venant voir par vous même!
Donc pour commenter un peu les photos, voilà les assiettes qu'on peut vous servir quand vous demandez "una raciòn de jamòn". J'avoue, même moi je n'ai pas pu finir! Le jambon ici c'est une base alimentaire, il y a en a des millions et en plus ils sont très bons.
Quand ma môman était encore là, on est allées faire un tour dans les Alpujarras, (je vous mets au défi de prononcer ça avec l'accent espagnol, la jota et le "r" roulé après... challenge!) c'est une région située entre mer et montagne qui vaut vraiment le détour. Elle est parsemée de petits villages d'un blanc immaculé à flanc de montagne. Quand on se balade à travers les ruelles de ces petits villages, on oublie complètement où on est. On peut facilement s'imaginer dans une medina marocaine, dans un village italien ou grecque... C'est ça que j'aime bien ici, les influences culturelles se ressentent énormement. Parfois quand je me promène dans Grenade je me croirais presque dans un souk marocain, parfois dans un endroit totalement désertique où seuls les cactus poussent...
Pour en revenir aux Alpujarras, cette région a été un lieu de refuge et d'asile pour les Maures qui refusèrent de se convertir au catholicisme après la prise de Grenade par les rois Catholiques en 1492. C'est pour cela que les villages sont édifiés à l'image de la culture berbère. Et c'est aussi dans cette région que l'on trouve de très bons jambons (les musulmans ne mangent pas de porc??? les jambons ne doivent pas être un héritage culturel!), ils sont salés et séchés sur place. C'est un vrai bonheur de sentir une délicieuse odeur de jambon partout dans le village quand on se balade et d'en voir des centaines suspendus au plafond des épiceries pour qu'ils sèchent.
Comme les villages sont situés entre 1000-1500 mètres d'altitude, il parait que l'hiver ils croulent sous la neige et au printemps tous les amandiers sont en fleurs. D'après les cartes postales que j'ai pu voir, à chaque saison ces villages possèdent un charme particulier.
Pour finir sur la gastronomie du coin, ici il y aussi des tonnes d'olives, des petites, des grosses, des vertes, des noires, fourrées à l'anchois, au poivron, au fromage ou au jambon... Moi qui n'aimais pas les olives il y a encore quelques mois, j'ai bien fait de m'y mettre parce que j'aurai raté quelque chose!

miércoles, septiembre 27, 2006

Bonjour à tous!
Enfin je me suis décidée à ouvrir un blog. Voilà près de 10 jours que je suis en Espagne, installée dans mon appart et que je n'ai quasiment pas donné de nouvelles. Donc il est tps de réagir! Seulement voilà, en 10 jours il s'en est déjà passé des choses. J'ai visité la ville en long en large et en travers, gouté sans plus attendre aux spécificités culinaires de la région, reçu mes premières visites françaises, rencontré des gens erasmus et non erasmus, fait connaissance avec mes colocs, testé quelques (que dis-je! de nombreux) bars à tapas et autre... Ce qui fait que maintenant j'ai beaucoup de chose à raconter, tellement que je ne sais pas par où commencer. La peur de la feuille blanche me tétanise! Tant pis je me lance, on dit bien que le plus dur c'est de commencer non?

Voilà, donc depuis 10 jours je suis devenue une Granadina, autrement dit en français, une Grenadine. Je suis une Grenadine aussi fraîche qu'une menthe à l'eau. D'ailleurs ici mis à part pour nommer les habitants de Grenade, ils ne connaissent pas la grenadine, ni même la menthe à l'eau. C'est ce que j'ai pu constater en commandant une grenadine dans un bar. Assise à une terrasse sous un soleil de plomb, j'ai commandé innocemment une grenadine. J'avais pris soin de vérifier avant le mot correspondant dans mon dictionnaire, pourtant le serveur a semblé surpris de ma demande. Il m'a regardé avc des yeux de merlan frit en parlant de liqueur et alcool, l'air de dire que ce n'était pas du tout l'heure d'une grenadine. Du coup j'ai changé d'avis en lui demandant une menthe à l'eau et là même topo! bref, apparement ici les menthes à l'eau et les grenadines ne sont pas du tout des boissons destinées à accompagner le gouter des enfants. Je ne sais quel tort boyaux il voulait me servir l'autre mais finalement je me suis dit que quitte à sembler peu originale vallait mieux commander des boissons locales genre sangria, tinto de verano (sorte de sangria pas mauvaise du tout) ou una cana (petite bière). Maintenant je ne me laisse plus avoir, c'est ce que je commande à chaque fois! Et puis surtout je me méfie de mon dictionnaire, il n'est pas à jour!

Mis à part ce petit malentendu linguistique, je me surprends à bien comprendre l'espagnol. En revanche, ma conversation est limitée. S'il est vrai que je comprends assez bien, il m'est bcp plus difficile de m'exprimer, la faute surtout à ces satanées conjugaisons que j'aurai du mieux apprendre. Au présent je me débrouille assez bien mais pour le passé je mets tout à l'imparfait et ici il l'utilise très peu! A Grenade il y a énormément d'étudiants (85 000 environ pour 240 000 habitants) ce qui fait qu'il n'est pas rare de croiser des français et quelque part c'est réjouissant de constater qu'ils manient aussi mal la langue que moi si ce n'est plus!
j'arrête là mon post pour ce soir et dans le prochain, promis je mets des photos pour vous donner une tite idée du charme de la ville. Le problème, c'est que j'ai tellement de photos de l'Alhambra sous toutes ses coutures et par toutes les lumières que je ne sais laquelle choisir!